华南农业大学是一所以农业科学、生命科学为优势，农、工、理、文、史、经、管、法、艺、哲等多学科协调发展的综合性大学。学校学科门类齐全，有98个本科专业，13个博士学位授权一级学科，3个博士专业学位类别，30个硕士学位授权一级学科，21个硕士专业学位类别。作物学入选国家“双一流”建设学科，获批10个广东省高水平大学建设计划重点建设学科。植物学与动物学、农业科学进入ESI全球排名前1‰；植物学与动物学、化学、农业科学、材料科学、环境科学与生态学、微生物学、生物学与生物化学、工程学、分子生物学与遗传学、免疫学、计算机科学、药理学与毒理学、社会科学总论（依被引次数排序）13个学科进入ESI全球排名前1%。农学和兽医学位列软科世界一流学科排名全球第6位、食品科学与工程位列全球第20位。农业与林学位列QS世界大学学科排名全球第41位。